Páteční samosběr 17.09.

Vážení zájemci,

protože celou noc pršelo a je bahno, jsme nuceni dnes samosběr předčasně ukončit.

Zítra už pole vyschne a tedy v sobotu 18.09. samozřejmě otevíráme od 9 hod.

Jana a Ladislav Kašparovi

POZOR - PŘERUŠENÍ SAMOSBĚRU

Vážení zájemci,

vzhledem k velkému zájmu o zelí bude zítra první vlna vyprodána. Další samozřejmě ještě bude, ale musíme počkat až doroste.

Zítra, v pátek 17.09.2021 tedy doprodáme zbývající zelí, samosběr ostatní zeleniny probíhá také, ten bude i v sobotu 18.09.2021 (podzimní kořenová zelenina, červená řepa, dýně).

Od neděle bude zavřeno, ale OPĚT OTEVÍRÁME 10.10.2021! Od tohoto data bude tedy další krouhárenské zelí a klasický samosběr.

Děkujeme za pochopení a těšíme se na vás!

Jana a Ladislav Kašparovi

Doporučení k nakládání zelí :-)

Vážení zákazníci,

s blížícím se termínem znovuzahájení samosběru, tuto středu 15. 9. 2021, se nás často ptáte na naše doporučení k nakládání zelí.

Nám se osvědčil tento postup:

  1. krouhanku nasolíme (pozor! není vhodná kuchyňská sůl s jodem, ale nakládací sůl), přidáme kmín a koření dle vlastní chuti, promícháme a necháme alespoň 2 hodiny uležet, než se sůl rozpustí
  2. do čisté nádoby vkládáme po částech a přitom dlaní jemně přitláčíme, aby nedošlo k rozmačkání krouhanky (šlapání zelí do doby, než začne z krouhanky téct voda, není vhodné)
  3. pak krouhanku v nádobě překryjeme potravinářskou folií a zatížíme
  4. v teplé místnosti po třech dnech dojde při procesu kvašení k poklesu hmoty a zelí samo pustí vodu
  5. poté teprve dáme do chladnějšího prostoru dokvasit.

Odrůda krouhárenského zelí, kterou pěstujeme je výborná a jedinečná.

Stejně výborné a zdravé jsou ovšem například  i dýně, které budou od 15. 9. 2021 také k dostání! Internet je plný receptů, my máme nejraději zavařovanou klasiku, dýňové marmelády, pečenou dýni s olivovým olejem a chilli a samozřejmě krémovou polévku :-)  Pro inspiraci malý průvodce https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/maly-pruvodce-velkym-svetem-dyni-k-cemu-se-ktera-hodi.html.

Dyne-radost

Dyne-sbirka

Přejeme vám všem dobrou chuť a hrnce plné vitamínů!

Jana a Ladislav Kašparovi

POZOR - HLEDÁ SE MAJITEL!

Vážení zákazníci,

 

prosíme pána, který na poli zapomněl VELKOU MODROU TAŠKU S BUNDOU, aby nám opět zavolal.

 

 

Už se našla, bohužel však nemůžeme dohledat  v množství kontaktů Vaše telefonní číslo.

 

Děkujeme!

 

Jana a Ladislav Kašparovi

Srpen - už se to blíží!

Vážení a milí zákazníci,

letošní samosběr bude zahájen ve středu 25. srpna 2021.

V letáku, který jsme na stránky nahráli, najdete veškerý sortiment s ceníkem, tel. čísla i adresu.

Prosíme, přečtěte si následující informace týkající se organizace samosběru:

  • dodržujte od ostatních zákazníků odstup 1,5m (během sběru zeleniny, při čekání na zvážení a placení)
  • prosíme mějte u sebe vlastní roušku/respirátor, k dispozici bude omezené množství jednorázových roušek, nejsme však schopni zajistit všem zákazníkům
  • k dispozici bude mobilní wc, nádrž s užitkovou vodou, mýdlem i desinfekcí; dále gumové rukavice, mikrotenové sáčky, síťové pytle (5 Kč/ks)
  • nasbírejte jakékoliv množství zeleniny, jakýkoliv druh, přejděte zvážit a zaplatit
  • k dispozici je pro snazší manipulaci 10 ks vozíčků
  • děti jsou vítány, prosíme však rodiče, aby je vždy pozorně hlídali
  • sběr na vlastní zodpovědnost - zohledněte své fyzické síly

Doporučení pěstitele:

  • bílé zelí na kvašení je nejlepší odebírat po 15. září z důvodu zralosti a tím i lepší kvality
  • zelí na konzervování a přímou spotřebu je vhodné již od začátku samosběru; krouhárenské zelí není možné dlouhodobě skladovat
  • mrkev, petržel a červená salátová řepa - ke skladování vhodné od října; ke konzervování, mražení a ke krátkodobému skladování od začátku samosběru
  •  cibuli i ostatní zeleninu je nejlepší skladovat v suchém a chladném prostoru.

Děkujeme za vaši přízeň a těšíme se brzy na viděnou na samosběru!

Jana a Ladislav Kašparovi

 

Web